Nouvelles
On initie les jeunes à la pêche blanche |
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Le dimanche 29 janvier prochain, les enfants âgés de 8 à 14 ans sont invités à participer à l’activité Pêche en herbe, de 13h à 15h30, au Parc de la Rivière-des-Mille-Îles. Accompagnés d’un animateur, ils seront initiés à la pêche blanche, découvriront les différentes espèces de poissons qui habitent la rivière tout en apprenant les techniques et bonnes pratiques de la pêche sur glace. Cette activité se veut à la fois enrichissante, éducative et amusante. Les enfants qui assisteront à l’activité Pêche en herbe repartiront à la maison avec une brimbale, un guide sur la pêche ainsi qu’un permis de pêche valide jusqu’à leurs 18 ans. Le tout pour la modique somme de 10$ par enfant ! Pour que votre enfant participe à l’activité Pêche en herbe, vous devez lui réserver une place en téléphonant au 450 622-1020. L’activité se déroulera au 13, rue Hotte (derrière l’église Sainte-Rose), à Laval. Et d’ici là, n’oubliez pas de profiter des nombreuses activités offertes au Parc de la Rivière-des-Mille-Îles : patinoire, glissoires, sentiers de ski et de marche, pêche blanche clés en main, etc. Informations : www.parc-mille-iles.qc.ca ou par téléphone au 450 622-1020.
C’est grâce au programme Pêche en herbe et ses partenaires, que des milliers de jeunes ont pu être initiés à la pêche ces dernières années au Parc de la Rivière-des-Mille-Îles. Initié par la Fondation de la faune du Québec pour favoriser la relève à la pêche, ce programme reçoit la collaboration du ministère des Ressources naturelles et de la Faune et le soutien financier des marchands Canadian Tire, premiers partenaires du programme Pêche en herbe. |
Le Pays de la motoneige |
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Mordus d’activités hivernales, rassurez-vous : l’hiver est bel et bien installé au Pays de la motoneige! Les sentiers enneigés vous attendent dans Lanaudière et en Mauricie. Afin de connaître les dernières mises à jour sur les conditions de sentiers, de voir quels secteurs sont ouverts et pour planifier votre séjour, visitez le www.paysdelamotoneige.ca L’offre motoneige unifiée des deux régions est maintenant entièrement disponible sur ce site Internet. En quelques clics, vous obtiendrez les conditions des sentiers motoneige (régulièrement mises à jour). Le www.paysdelamotoneige.ca présente aussi une carte interactive des sentiers qui permet de tracer vos propres itinéraires en fonction du type et du nombre de kilomètres à parcourir. L’expérience motoneige à travers le Québec Authentique se démarque à travers l’amalgame d’innombrables possibilités d’activités extérieures, la beauté des paysages et des grands espaces, les plaisirs de la table et le confort d’une bonne chambre. Découvrez les différents forfaits offerts pour un séjour motoneige inoubliable et épargnez temps et énergie pour la planification de votre escapade. Le Pays de la motoneige vous rappelle l’importance de conduire prudemment et respectueusement. Pour votre sécurité et celle d’autrui, il est important de respecter la signalisation et les balises dans les sentiers. Motoneigistes, à vos guidons et soyez prudents! Les lacs de la région ne sont pas nécessairement encore gelés. Lisez bien les panneaux qui vous indiqueront si les cours d’eau sont sécuritaires! - 30 - |
| LE CAFÉ DE LA PAIX CÉLÈBRE SES 60 ANS ! |
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Pour célébrer dignement le 60e anniversaire de l’établissement, le CAFÉ DE LA PAIX a concocté divers menus et forfaits spéciaux. Pour 60$ seulement par personne plus taxes, incluant une bouteille de vin sélectionnée, on propose un alléchant menu qui se décline ainsi : terrine de courgettes et pétoncles au coulis d’avocat; ravioli de champignons à la fleur d’ail et brunoise de légumes; le potage du marché; le tournedos de saumon aux sésames grillé au beurre blanc d’agrumes, médaillon de wapiti confit de fruits des champs et sa glace de gibier, ou les crevettes enrobées d’escalope de veau sauce marsala à la bisque ou mignon de bœuf au sabayon de fromage bleu à l’érable; choix de desserts maison. Situé en plein cœur du Vieux-Québec, le CAFÉ DE LA PAIX a été inauguré en 1952 par un Marcos d’origine grecque. À l’époque, c’était un petit café donnant face à l’université (qui était alors située juste devant où se trouve aujourd’hui l’édifice du Ministère du Revenu). Aujourd’hui la propriété du restaurateur d’expérience Maxime Fournier, qui œuvre au CAFÉ DE LA PAIX depuis plus de 25 ans, le restaurant se fait un devoir d'offrir les meilleurs produits disponibles sur le marché, notamment ceux, nombreux, provenant du Québec. Tout ce que nos régions recèlent de qualité, on le retrouve depuis 60 ans sur la table du CAFÉ DE LA PAIX pour le plus grand bonheur d’une clientèle fidèle, il va sans dire, et d’une clientèle touristique abondante. Ainsi y trouvera-t-on, préparé par le chef Djamel Bouazza et sa brigade des produits comme le porc du Québec, les gibiers, les cidres, le sirop d’érable, fruits sauvages, les fromages de Portneuf, Le Migneron de Charlevoix et plusieurs autres. Le CAFÉ DE LA PAIX a une longue et belle histoire à Québec : Benito Terzini, qui a immigré au Québec à l’âge de 18 ans, est devenu, en 1980, propriétaire du Café de la Paix. Il en a fait, au fil des ans, un restaurant gastronomique de cuisine française d’une grande renommée à Québec et même à l’étranger. Et si vous croisez Benito lors de votre prochaine visite, vous n’avez pas la berlue ; on le croise encore régulièrement au restaurant où il donne un coup de pouce à Maxime et son équipe ! Sa fille Maria œuvre d’ailleurs elle-aussi au CAFÉ DE LA PAIX à titre d’adjointe administrative. Le chef : Djamel Bouazza Le CAFÉ DE LA PAIX compte depuis quelques mois sur le talent et l’expertise du réputé chef Djamel Bouazza. M. Bouazza est originaire d’un petit village de l’est de l’Algérie. Il a commencé à travailler en cuisine sur des bateaux de croisière, pour ensuite travailler dans de grands restaurants partout en Europe : l’Italie, la Grèce, l’Angleterre. Il est arrivé à Québec en 1985. Il a toujours eu un grand respect pour la cuisine française et avec toutes ses années d’expérience, il réussit de façon magistrale à y ajouter une petite touche ethnique ! Les vedettes aiment le CAFÉ DE LA PAIX ! Au cours des années, plusieurs personnalités ont fréquenté la table du CAFÉ DE LA PAIX. Qui peut les en blâmer ? Parmi ceux-ci, on peut compter : Céline Dion, Angelina Jolie, Kurt Russell, Goldie Hawn, Kiefer Sutherland, Wayne Gretzky, Gilbert Bécaud, Christophe Lambert, Mario Lemieux, Claude Barzotti, Suzanne Somers, René Lévesque, Jennifer Capriati, Ginette Reno, Olivier Martinez, Patrick Roy, Maurice Richard, Jean Béliveau, Pelé, Alberto Tomba, Guy Lafleur, Vladislav Tretiak, Jean Chrétien, Peter Stastny, Joe Sakic, Robert Bourassa, Gerry Boulet, Claude Dubois, Joe Clark, Brian Mulroney, Nicole Martin, Pat Burns, Alexandre Daigle et bien d’autres, notamment plusieurs équipes complètent de la LNH venant fêter une victoire à Québec…ou se consoler après une défaite! À deux pas du Château Frontenac, le Café de la Paix offre depuis 60 ans un des meilleurs endroits à Québec pour une cuisine raffinée. Que ce soit pour un souper romantique ou pour un dîner d’affaires, le Café de la Paix vous offre, midi et soir, une atmosphère des plus chaleureuse pour déguster des mets de cuisine française, de gibier ou de fruits de mer. |
Véritable légende gastronomique de Québec, la Capitale-Nationale, reconnue internationalement pour ses grandes tables, le CAFÉ DE LA PAIX célèbrera au cours des prochains mois son 60e anniversaire de création.
Le rêve de Guillaume Lemay-Thivierge a maintenant 10 ans |
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Guillaume Lemay-Thivierge a de quoi être fier ! En plus de poursuivre une florissante carrière de comédien, le rêveur devenu homme d’affaires a gagné son pari de diriger une des plus importante école de parachutisme au Québec. Voltige, située à Joliette dans la région de Lanaudière, a célébré son 10e anniversaire la fin de semaine dernière avec ses 50 employés et de nombreux amoureux de ce sport extrême. Satisfait du chemin parcouru, Guillaume relate les débuts de l’école alors qu’en plus de bâtir et promouvoir l’entreprise il devait faire connaître ce sport considéré inaccessible pour le grand public. « Voltige, c’est le résultat de beaucoup de travail. À son ouverture, l'école comptait 6 employés et quand nous avions initié 15 à 20 personnes c'était une grosse journée ! Aujourd'hui, notre équipe peut facilement accueillir 150 nouveaux adeptes par jour. Les gens ont répondu à notre invitation car c’est plusieurs milliers de personnes qui ont partagé mon rêve au fil des dix dernières années et qui ont permis à Voltige de se hisser au sommet des écoles de parachutisme les plus achalandées au Québec et au Canada. » Les passionnés du ciel de Voltige ont marqué ce 10e anniversaire de façon spectaculaire en faisant appel à un avion de brousse américain à deux turbines, spécialement adapté à ce sport marginal pouvant accueillir plus de 25 sauteurs. En plus des trois avions réguliers de l’école, cet appareil a permis à Voltige de battre son propre record et de cumuler plus de 725 sauts en une seule journée ! « L'avion qui nous largue à 13 500 pieds, atterrit avant nous ! C'est ce qui explique le nombre impressionnant de sauts réalisables entre le lever et le coucher du soleil ! Sa vitesse de descente verticale est de 300 km/h, alors qu’un sauteur en chute libre atteint une vitesse de 200 km/h. », explique le comédien qui peut faire à lui seul une dizaine de sauts par jour et qui a célébré ce 10e anniversaire en effectuant son 1650e saut .
Pour expliquer ce succès entrepreneurial, Guillaume Lemay-Thivierge souligne le travail acharné de son équipe mais également le soutien de ses proches et de ses amis. Il est très fier de rappeler que le long métrage Les Pieds dans le vide, réalisé par sa conjointe et comédienne Mariloup Wolfe et écrit par son ami Vincent Bolduc, a dépassé le million au box office. « Ce film a grandement contribué à donner au public le goût d'essayer ce sport intrigant et nous sommes contents que les visiteurs puissent revoir tous les décors qui ont été rapatriés sur le site de Voltige. » Aussi, l'acteur parachutiste souligne avec fierté que son équipe a initié plusieurs membres de la colonie artistique dont Virginie Coossa, Marie-Mai, Suzie et Annie Villeneuve, Emmanuel Auger, Guy Jodoin, Michèle Richard, Eric Bruneau, Andrée Waters, Antoine Pilon (Frisson des collines), Benoit Langlais, Benoit Gouin, Mirianne Brûlé, Jason Roy-Léveillé, Francine Grimaldi, Karine Vanasse, Caroline Dhavernas, Mariloup Wolfe, Noémie Yelle, Izabel Desjardins, Richard Petit, Jean-Michel Dufaux ,Mike Ward, François Massicotte et Marc-André Coallier. Et comme rien n’arrête cet intrépide, Guillaume entend bien continuer d’assouvir sa soif de défis. Ainsi, dès la fin de semaine prochaine, l’ équipe de Voltige tentera de battre à nouveau le record canadien de « Free Fly » qui consiste à sauter en groupe, tête première, atteindre une vitesse accrue de 250 km/h et voler à une telle proximité des autres parachutistes qu’ils arrivent à se toucher pour former une figure préalablement établie au sol. Voltige a battu ce record en août 2010 avec 21 sauteurs. L’école tentera d’élever sa propre marque à 30 sauteurs ce week-end. Le comédien invite d’ailleurs les gens à assister aux activités de Voltige en tout temps car, dès que la température le permet, le ciel de Joliette offre un spectacle permanent. Au cours des dernières années, Guillaume Lemay-Thivierge a également fondé l'Aérodium de Montréal. Décidément, voilà un homme qui adore s'envoyer en l'air !!!
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Le 6e Oktoberfest des Québécois |
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Au Québec, chaque région possède un caractère unique qui ne demande qu'à être mis en valeur! Ayant pour mission de faire connaître les produits d'ici, l'équipe de l'Oktoberfest des Québécois est fière de lancer cette année un nouveau concept, La région à l'honneur, qui vise à promouvoir les richesses brassicoles et gourmandes d'une de nos belles régions.
Au menu : moules et frites, guédilles de homard et bières de microbrasseries, dont les produits de laMicrobrasserie Le Naufrageur, de Carleton-sur-Mer, et de la Microbrasserie Pit Caribou, qui fait son entrée dans le monde des festivals.
À la découverte de la région à l'honneur Pour ne rien manquer d'ici là, suivez l'équipe de l'Oktoberfest qui partira à la découverte des richesses de la Gaspésie. Lisez les anecdotes et participez aux échanges sur la page Facebook du festival, à l'adresse www.facebook.com/oktoberfestquebecois. Une aventure à suivre! Devenez bénévole Les personnes qui souhaitent se joindre à l'équipe de bénévoles sont invitées à proposer leur candidature à benevoles@oktoberfestdesquebecois.com. Une fête à ne pas manquer La programmation complète de l'événement sera disponible sur le site Web de l'Oktoberfest, à l'adresse www.oktoberfestdesquebecois.com, à compter du 24 août prochain. À propos du Festival l'Oktoberfest des Québécois |
Et cette année, c'est la Gaspésie qui est à l'honneur! Les festivaliers seront en effet invités à découvrir les produits du terroir typiques de cette région dans un pavillon unique aux allures côtières où seront réunis les producteurs. 
Cette dernière lancera en primeur une nouvelle bière dans le cadre de l'Oktoberfest. Faite entièrement d'ingrédients d'ici, cette bière de type India Pale Ale (IPA) contiendra notamment des malts biologiques en provenance de Bio Malt Mauricie et des houblons en cônes du Centre de recherche et de développement technologique agricole de l'Outaouais. « De couleur cuivrée, cette bière dégagera beaucoup d'arômes, explique le brasseur Ben Couillard de la Microbrasserie Pit Caribou. Dotée d'une finale en bouche passablement sèche, elle se distinguera par un goût de céréale fruité, typique des malts québécois. » Soyez parmi les premiers à la déguster!
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